標籤彙整: 電鍋料理

電鍋料理-紅金醬油香菇竹筍滷雞

夏天是吃竹筍的季節,之前都是吃水煮清蒸的原味綠竹筍,鮮甜無比。老公說滷的筍也很好吃,而且家裡有上次買的懶人滷味救星-紅金醬油,就決定來試試看。

網路上查到的資料大多是要先將雞肉炒過再跟竹筍一起紅燒或是滷。懶人如我,想來想去還是不想開火,於是決定用電鍋來料理。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-沙茶米血糕

我是在彰化鄉下長大的小孩,從小吃的米血糕都是在麻油雞、滷豬腳、或是其他燉湯裡面,吸飽湯汁的米血糕。濕潤微軟微Q,是一種吃了肚子會飽,心裡有滿足感的食物。

來了台北之後,才開始吃夜市裡蒸好的,撒上花生粉、香菜碎的巨大豬血糕。久久吃一次,也是相當滿足喜愛。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-(素)蘑菇油豆腐紅蘿蔔煮

因為冰箱空了,昨天一口氣買了很多食材。包含一大袋蘑菇、五條紅蘿蔔、六根玉米(三根水果玉米+三根糯米玉米)、一顆尖頭高麗菜、兩斤茼蒿菜。

從去年底冬至開始,就很想吃茼蒿菜,遲遲沒有行動。昨天菜販告訴我兩斤五十五元,瞬間覺得機不可失,馬上買下兩斤。買的當下沒概念會有多少,結果是超大一袋。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-茶葉蛋初體驗

老公帶了兩個去學校吃,特地傳訊息跟我說:「老婆,茶葉蛋非常好吃喔! 很入味! 老婆真的太棒啦!」

這陣子有時候和老公聊天,會說到早餐應該怎樣吃,蛋白質才夠?後來想到上火星爺爺故事王時,一位開了三間全家便利商店的同學說:「全家光是賣茶葉蛋,每年就有破億元的業績。」茶葉蛋應該是最便宜的國民美食,也是很方便的蛋白質來源。

於是就把要嘗試做茶葉蛋的想法放在心中,一直沒有實行。直到上週去全聯買菜時,看見「小磨坊茶葉蛋滷包」,翻過盒子看一下作法,哇!也太簡單了。事不宜遲,馬上買一盒蛋+一盒滷包,回家馬上動手。 ...  繼續閱讀