分類彙整: 料理煮食

植物肉料理-電鍋蒸瓜子肉

今天的簡單晚餐-上面就是新豬肉做的蒸瓜子肉,很下飯喔!

最早吃到「植物肉」,又稱「新豬肉」,是在八方雲集。他們用的是OmniPork新豬肉,吃起來不像平常吃素食時,會有一個素料的味道。若不特別注意,其實不會意識到在吃素食。

平常在家做飯,除了大約每兩週做一次紙包鮭魚以外,很少煮肉類料理,這習慣已經維持超過三年了,有時覺得還是要多補充蛋白質。蛋白質不足會讓人容易疲勞,做運動還會消耗掉原來練起來的肌肉。

OmniPork植物肉主要成分為碗豆、非基因改造大豆、冬菇和米每100g可以提供12.2g的植物蛋白質。可以快速吃進很多蛋白質。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-茶葉蛋初體驗

老公帶了兩個去學校吃,特地傳訊息跟我說:「老婆,茶葉蛋非常好吃喔! 很入味! 老婆真的太棒啦!」

這陣子有時候和老公聊天,會說到早餐應該怎樣吃,蛋白質才夠?後來想到上火星爺爺故事王時,一位開了三間全家便利商店的同學說:「全家光是賣茶葉蛋,每年就有破億元的業績。」茶葉蛋應該是最便宜的國民美食,也是很方便的蛋白質來源。

於是就把要嘗試做茶葉蛋的想法放在心中,一直沒有實行。直到上週去全聯買菜時,看見「小磨坊茶葉蛋滷包」,翻過盒子看一下作法,哇!也太簡單了。事不宜遲,馬上買一盒蛋+一盒滷包,回家馬上動手。 ...  繼續閱讀

萬用彩虹蔬食

好久沒有做彩虹蔬食啦!備料時覺得真是賞心悅目極了!

昨天工作完,想著颱風即將速速經過台灣,而冰箱空空如也,於是順路去全聯買菜補貨。

我買菜的習慣:各種顏色的菜(例如這次買了:1~2種葉菜、菇類1~2包、甜椒、黃瓜、根莖類、玉米筍、秋葵、番茄、水蓮)都買一點,加上雞蛋、豆干或豆腐、鮭魚、牛奶,就完成採買。 ...  繼續閱讀

紅蘿蔔炒蛋的小祕訣

沒有腥味,自然甜的紅蘿蔔炒蛋

記得那天老公說要晚點回家,我在電話中很得意地說「我做了史上最好吃的紅蘿蔔炒蛋喔!留一點給你嚐嚐。」

老公吃下第一口的反應是「哇!真的很好吃,沒有紅蘿蔔的腥味!」 ...  繼續閱讀