分類彙整: 料理煮食

電鍋料理-紅金醬油香菇竹筍滷雞

夏天是吃竹筍的季節，之前都是吃水煮清蒸的原味綠竹筍，鮮甜無比。老公說滷的筍也很好吃，而且家裡有上次買的懶人滷味救星-紅金醬油，就決定來試試看。

網路上查到的資料大多是要先將雞肉炒過再跟竹筍一起紅燒或是滷。懶人如我，想來想去還是不想開火，於是決定用電鍋來料理。 ...  繼續閱讀

涼拌料理-香菜皮蛋豆腐

過了還算平靜的一年，新冠肺炎疫情在酷暑一般的五月天突然升溫，新聞報導24小時不停歇，，看得讓人心跳加速、血壓升高。

現在最能做的，我想就是，好好吃飯，好好睡覺。

簡單不用開火的涼拌料理，只要調好醬汁，打開豆腐、撥開蛋殼、香菜洗乾淨切末(如果不喜歡香菜，也可以豪邁的撒下肉鬆)，全部拌在一起就可以吃了。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-沙茶米血糕

我是在彰化鄉下長大的小孩，從小吃的米血糕都是在麻油雞、滷豬腳、或是其他燉湯裡面，吸飽湯汁的米血糕。濕潤微軟微Q，是一種吃了肚子會飽，心裡有滿足感的食物。

來了台北之後，才開始吃夜市裡蒸好的，撒上花生粉、香菜碎的巨大豬血糕。久久吃一次，也是相當滿足喜愛。 ...  繼續閱讀