昨晚有點累，但想到植物肉已經退冰。於是隨意用野獸派的手法做成「三陽開泰」。
(菜名是我看著那三個蛋想出來的XD)

*電鍋+植物肉+蛋素料理*

沒想到切面秀還蠻有模有樣的。

材料：
1/3紅蘿蔔切丁
1/3包金針菇切小段
一盒植物肉=330克
剩半罐的脆瓜切碎
雞蛋3顆

調味：
日舒醒微辣金沙醬1湯匙
剩下的脆瓜湯汁

做法：
雞蛋以外的材料及調味料，全部放到碗公，拌勻
用湯匙把中間壓出一個火山口
雞蛋一個一個先打在另一個碗中，確定是好蛋，再倒進去剛剛的火山口

雞蛋一定要一個一個檢查過，才能倒進去火山口。不然遇到一個壞蛋，整鍋毀滅，欲哭無淚。

電鍋放蒸架，外鍋一杯水。
跳起來就好了

倒在白色淺盤，外面圍一圈燙好的青江菜或綠花椰，就會很美了。記得用刀子，像切派或切蛋糕那樣切，側面也很美。

不過這是野獸派廚房出品，因此就直接用湯匙挖來吃了！

好吃不會太鹹。

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