分類彙整: 料理煮食

電鍋料理-(素)蘑菇油豆腐紅蘿蔔煮

因為冰箱空了，昨天一口氣買了很多食材。包含一大袋蘑菇、五條紅蘿蔔、六根玉米(三根水果玉米+三根糯米玉米)、一顆尖頭高麗菜、兩斤茼蒿菜。

從去年底冬至開始，就很想吃茼蒿菜，遲遲沒有行動。昨天菜販告訴我兩斤五十五元，瞬間覺得機不可失，馬上買下兩斤。買的當下沒概念會有多少，結果是超大一袋。 ...  繼續閱讀

電鍋料理-植物肉與蛋之三陽開泰

昨晚有點累，但想到植物肉已經退冰。於是隨意用野獸派的手法做成「三陽開泰」。
(菜名是我看著那三個蛋想出來的XD)

*電鍋+植物肉+蛋素料理*

沒想到切面秀還蠻有模有樣的。


材料：
1/3紅蘿蔔切丁
1/3包金針菇切小段
一盒植物肉=330克
剩半罐的脆瓜切碎
雞蛋3顆 ...  繼續閱讀

香辣下飯-素麻婆豆腐做法

上次做完植物肉的電鍋瓜子肉後，心裡一直有個聲音-我要嘗試香辣下飯的素麻婆豆腐!於是又跑去里仁商店，買了另一個牌子的植物肉-三機植物絞肉。這個原價一盒230g，179元；現在兩盒特價268元。

做完以後，總結麻婆豆腐做法就是「切、炒、煮、勾芡」。

步驟不多，煮的時間也不長，適合搭配上次買的優蛋白雜糧煮成的飯(不得不說，煮起來都是豆味，需要一點重口味的配菜，比較好吃)。

先來看看美麗的成品~這大概是我做過的料理中，最色、香、味俱全的一道菜啦!

煮好以後，馬上拍照片跟先生說：「哇!這是我料理生涯的巔峰造極之作啊!哈哈哈!」 ...  繼續閱讀

電鍋料理-清蒸筊白筍

上週末回龍潭公婆家，婆婆說最近是筊白筍的產季，龍潭三坑是筊白筍產區。我們一行人爬完溪洲山後，婆婆跟路邊農人買了6包筊白筍，要我們帶幾包回台北煮。

那天晚餐婆婆炒了餐廳等級的「金沙筊白筍」，真的超厲害的。媳婦我只貢獻了剝三顆鴨蛋(還有吃)的功能。 ...  繼續閱讀