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經過一個長周末的休息，日子慢慢恢復正常的模式。

早上送哲宇哥去學校後，回家發現酪梨非常團結的一起熟了。好高興可以做我最喜歡的早餐組合來吃:烤兩片Trader Joe’s Tuscan麵包，酪梨切片用叉子壓碎鋪上去，灑奇亞籽、鹽巴、黑胡椒，加上一杯熱咖啡拿鐵。

超級享受~若要再升級，就煎個荷包蛋、鋪一層芝麻葉，更香更好吃!

接著打電話給賓州的AAA，確認賓州的汽車保險已經終止，且會退回最後一個月的保費；也確認AAA會員的新一期會籍已經轉移到密西根。

這次搬家才知道，每個州的汽車保險費率不同。如果是永久搬到另一個州，必須重新完成車輛註冊(換車牌)、換該州駕照、汽車保險也要重新購買。

另外，郵局、銀行、信用卡的通訊地址也必須提前更改，這些都可以網路作業，很方便!郵局可以設定多久以前開始把郵件轉寄到新地址，且會把該郵件的電子掃描檔先傳送到電子信箱，讓民眾預先知道有哪些郵件即將寄達新住址。郵局還會送一本搬家折價券，若有需要重買家具、床墊的人可以省一點錢。

Comcast網路公司亦提供預先將網路服務遷移到新住址的服務，這樣一到新住處就可以上網。若要終止服務，就在搬家前一天，把申請服務時拿回家的TV BOX拿回去店裡還，順便付最後的帳單(按比例計算)。

網路上有一些現成的check list，很實用。

下午我計畫去尋找附近的郵筒。雖然公寓辦公室就有收件箱，但我想趁今天陽光晴朗，出去認識一下周圍的環境。

沿著公寓建築群旁的馬路走約一公里就可以找到路邊的郵筒。這一路上，左邊是東密西根大學的北校區，右手邊是純住宅區。我看到幾戶人家的院子裡插著他們支持難民、朋友不分族群的牌子，心想這裡應該是不錯的區域。

回程看到一隻大松鼠在樹上偷看我。這裡的松鼠毛色與賓州不同，是偏褐色的，而且身形大一號。

晚上做了新的快速料理。顏色繽紛、蔬菜多多、感覺像店裡賣得餐點。

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主食材料:康寶雞肉口味快煮飯(之前在賓州的Ollie’s買的)、蘑菇丁、彩椒丁、洋蔥丁、蒜末、綠花菜切小朵、綠花菜梗切丁。

作法:世界容易!把水燒開，加一吃飯湯匙的油、把快煮飯倒進去，攪拌均勻，轉小火，蓋蓋子煮7分鐘。然後把其他材料加進去，攪拌均勻，蓋蓋子悶熟。

*80g的快煮飯:250ml的水
*加快煮飯前，先搖均勻，因為裡面有調味料。
*如果最後太鹹或是覺得飯或菜不夠熟，就酌量加點水，蓋蓋子悶。
*不用再調味囉!

湯:菠菜蔥花紅蘿蔔蛋花湯

材料:水450ml(我現在喜歡料多湯少的湯，可一餐吃完)
、菠菜洗淨切小段、紅蘿蔔切丁、切三支蔥花(這裡的蔥好便宜啊!我們每天都吃三四支蔥，好過癮)、Jumbo蛋一顆(先打散、加點鹽)

作法:水跟紅蘿蔔丁一起煮開，慢慢把蛋放進鍋裡，輕輕攪拌不要黏鍋底就好，蓋蓋子一下，放菠菜，蓋蓋子，放蔥花，熄火，加鹽巴、胡椒粉、麻油2滴。

很好吃喔!現在這個廚房比較小，但還是可以嘗試一些簡單快速的料理。