[彩色炒飯]

習慣白飯一次煮上兩餐的量，一份當天吃，另一份下一餐炒飯或偶爾煮粥。

最近發現蘆筍切丁加入炒飯裡很好吃，所以晚餐做了彩色炒飯。

裡面有：甜洋蔥丁、紅甜椒丁、胡蘿蔔丁、綠蘆筍丁、炒蛋（加了鹽酥雞粉）。

調味用一點soyaki sauce(類似照燒醬）和鹽巴。

紅黃白綠橘，顏色好美，味道跟口感也很好。

來美國以後我有領悟一些訣竅，就是蛋液要加點胡椒粉先炒成碎蛋，盛起備用；然後剩下要加的菜要把水分炒掉，再把飯跟蛋倒回去一起翻炒。

如果要加醬油，最後再加，拌勻炒乾。

這樣就不會做出濕濕的炒飯了。