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昨天工作完，想著颱風即將速速經過台灣，而冰箱空空如也，於是順路去全聯買菜補貨。

我買菜的習慣:各種顏色的菜(例如這次買了:1~2種葉菜、菇類1~2包、甜椒、黃瓜、根莖類、玉米筍、秋葵、番茄、水蓮)都買一點，加上雞蛋、豆干或豆腐、鮭魚、牛奶，就完成採買。

如果沒有特別要做什麼菜色，就派萬用彩虹蔬食上場。備料的過程賞心悅目，完全不用任何技巧，調味簡單(鹽、黑胡椒)。好吃，單吃或配飯麵皆可。

今天的材料有:蘑菇、紅甜椒、秋葵、玉米筍、番茄、洋蔥、豆干、大蒜、香菜

做法:

這道菜吃起來身體會覺得很清爽，也很容易變化，之後再來紀錄這個彩虹蔬食的變化版。