今天有一個朋友問我們週末都在做什麼？我想了一下，如果天氣好，我們通常會去郊外或是河濱公園走走運動。其他時間就是做做家事、各自準備一下工作的事、看看書、吃東西、聊天、幫貓按摩等等。

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不過後來我又回想了這幾個週末我都做了啥？然後得到一個結論-我都會花一點時間準備下週點心。

陸陸續續做了紅豆紫米粥、綠豆大麥仁湯、綠豆薏仁湯。今天洗了愛玉，接下來這週吃蜂蜜檸檬愛玉。

在外面跑居家的好處之一，可以在空檔順路採買生活用品。諸如南勢角市場買遮陽帽、毛巾、電鍋蒸架；農安街頂好買特價奇異果；大坪林站雜糧行買鷹嘴豆、愛玉子。

好處之二是可以到處發現好吃的小吃。這個之後再來說，好吃的東西太多了。

好處之三是開發出搭公車的技能。雙北的公車網真的超級發達，常常可以從這個案家門口搭一班車就到下個案家，比捷運還厲害啊！

這樣看完有沒有很想加入跑居家的行列呢？XD

總之，今天初次嘗試手洗愛玉，大成功！時間15分鐘(浸泡5分鐘，搓揉10分鐘)，成本85元，洗出2400c.c.的愛玉凍。

很好玩喔！網路上還有用果汁機打的版本，似乎可以使用更少的愛玉子。下次試試看。

製作方法：
1.愛玉子：水≈1：50 （這是網路上的比例，我覺得愛玉子如果很新鮮，水可以更多。）
2.用煮沸冷卻的自來水即可。不可使用RO逆滲透水，缺少礦物質會無法凝結。
3.手、紗布袋、鍋子絕對不可有油。
4.袋裝愛玉子先浸泡在水中5分鐘，然後用手認真的搓揉10∼15分鐘。直到水呈現稠稠的黃色，就是愛玉果膠釋放出來了。
5.靜置約40分鐘，就看到凝結成塊的愛玉凍囉！然後就放進冰箱冷藏室保存。
6.據說純天然的愛玉凍切開後很容易化成水，所以要吃的時候再挖就好，不需要先切開。

很期待明天弄好蜂蜜檸檬汁來搭配！可以煮一些粉角粉圓，增加不同口感。(我跟老公說我是不是應該弄個刨冰機XD)